ENTRANTES


Jamón Ibérico
Lomo Ibérico
Queso Manchego (curado)
Cecina
Pulpo a la gallega
Pulpo a la vinagreta
Pulpo a la plancha
Chipirones plancha
Setas de cardo
Sepia ali-oli
Calamares
Crujiente de Bacalao (brocheta)
Boquerones en vinagre
Boquerones fritos
Callos caseros
Morcilla de arroz
Croquetas caseras
Ensaladilla rusa
Chorizo de Olla
Lomo de Olla

 

SOPAS Y VERDURAS


Ensalada del tiempo
Ensalada mixta
Caldo gallego
Sopa de marisco
Sopa castellana
Corazones de alcachofas
Judías verdes
Espárragos blancos
Gazpacho
Tortilla francesa
Judías con cerdo
Habitas con jamón
Judías con almejas
Verdinas con nécoras
Garbanzos con bogavante
Arroz con Bogavante caldoso

 

 

MARISCOS Y AHUMADOS


Gambas a la plancha
Gambas cocidas
Gambas al ajillo
Almejas marinera o pil pil
Navajas
Berberechos al vapor
Salpicón de marisco
Salmón ahumado
Canapé de salmón
Anchoa en salazón
Anchoa del Cantábrico
Berberechos en lata
Zamburiñas al horno
Cigalas tronco
Carabineros gordos
Carabineros medianos
Nécoras
Centollo
Percebes
Langostinos Gallegos:
Nécoras grandes
Percebes
Camarón
Navajas
Parrillada del Baco (plancha)

 

ESCABECHES


Pechuga de Gallo
Perdiz
Conejo
Ventresca de atún
Parrochas
Codorniz
Jurel
Bonito
Mejillones

 

 

 

PESCADOS


Merluza al ajillo al horno
Merluza a la romana
Merluza a la vasca
Merluza a la plancha
Cocochas rebozadas
Cocochas en salsa verde
Bacalao al horno con tomate ó rebozado
Bacalao al pil pil
Cogote de merluza
Jibión de potera en su tinta
Brocheta de bacalao crujiente

  

 

CARNES


Churrasco de buey
Entrecot de buey
Filete de ternera
Escalope de ternera
Chuletas de cordero
Mollejas de cordero
Codillo
Solomillo de buey
Cochinillo asado
Presa ibérica
Albóndigas caseras de cordero
CORDERO ASADO AL ESTILO SEGOVIANO
1/4 delantero
1/4 trasero

POSTRES


Helado de frutas
Sorbete
Tarta helada
Tartas caseras
Piña natural
Flan o pudin, casero
Flan o pudin, con nata
Leche frita
Torrijas
Fruta del tiempo
Zumo natural
Fresas con nata ó zumo de naranja
Fresas con azúcar
Postre de queso
Helados para niños
Helado de corte
Bandeja variada de tartas

 

 

 

PARA NIÑOS


Calamares
Croquetas
Arroz a la cubana
Chuletas
Escalope de Ternera
Dados de Merluza a la romana
Helado
Fruta del tiempo
Refresco

VINOS


RIOJAS

De la casa
Lan crianza
Marqués de Murrieta
Viña albina

VALDEPEÑAS
Pata negra

ROSADO
Rosado de navarra

BLANCOS
Albariño
Rueda
Tierra blanca

RIBERAS
De la casa
Pagos de quintana
Arzuaga
Pesquera
Matarromera
Tinus
Figueros 12 meses
Figueros 15 meses
Selección
Noble

CAVAS
De la casa
Benjamín
Sidra